Великий шеф-ніж CH2 — широке лезо 5,5 см і 18 см довжини для шаткування, великої нарізки й переносу нарізаного з дошки в каструлю. Х12МФ довго тримає заточку й майже не іржавіє. Усі елементи підганяються вручну, руків'я з горіха. Ніж для тих, хто готує на велику родину — або на одного, але з розмахом.
