Торцева обробна дошка з горіха 30 × 40 см — середній розмір для повноцінного готування. Волокна стоять торцем до леза, тож дошка м'яко приймає удар і не тупить ніж. Горіх не віддає продуктам запаху. Робоча поверхня, на якій шеф-ніж почувається як удома.
