Керамічний мусат для тих, хто хоче, щоб кухонний ніж різав, а не м'яв помідори. Зернистість 800–1000: між повними заточками він вирівнює кромку й ледь її підточує. Цільний керамічний стрижень, дерев'яне руків'я й латунний фіксатор, пакується в коробку. Кілька рухів перед готуванням — і заточування можна відкласти ще на місяць.
